元気になるミラクルごはん+sweets

「やさしい中医学」のお講座へ

4月からの新しい仕事で、べろべろに疲れきっていて（笑）なかなかブログを更新できずにいましたが、今日は地元で開催された「やさしい中医学」というお講座へ行って来ましたよ

以前からこの方のブログを読んでいてぜひセミナーを受講したいと思っていたのですが、開催地まで少し距離があったので躊躇していたんです。。。
でも今回は中国人の中医師によるセミナーが超地元で開催されるというこで、迷わず申し込んでしまいました！

第一回目の今日は中医学のアウトラインという感じでしたが、医食同源の考え、また人間の命も大自然の一部なので、どこか不調があるときは身体だけではなくもっと大きなレベルから考える。という考え方がmamiceの思うところと一致していてめっちゃ納得できました。

これからお料理教室やセミナーをやってみたいと思っているので、もっといろんな知識が欲しいと思っているのですが、中医学では臓器と臓器の関係性や、季節や気候と身体の関係性が学んでいけそうなのでお料理にも使えそうな気がしますし、手ごたえばっちりです！

それから今日のセミナーでは、同じく健康的なお料理を作っていらっしゃる方々数名（↑説明がざっくりでゴメンナサイ）とも出会うことができて、それも嬉しかったです。

まだ、自分のやりたいこと全然実現できていないのが現状ですけど
なんだかこれからが楽しみです～

仕事にばっかりエネルギーを取られてないで
もっとお料理のことを考えなくっちゃいけないですね

これからやってみたいこと。

お天気の良いG・Wになりましたね～
みなさまいかがお過ごしですか？

mamiceはとりあえず（？）実家でゆっくりさせてもらっていますよ。

ゆっくり過ごしながらmamiceの「これからやってみたいこと」を考えてみました。
（実現可能な順番に並んでいます）

①バジルを植える
②雑貨屋さんめぐりをする
③美味しいものを食べ歩く
④ダンス系のお稽古に通う
⑤パン作りをならってみる
⑥着物を着て外出する（浴衣でも）
⑦週末起業（食育セミナーとか、お料理教室とか）
⑧海外にプチお料理留学する

うわー
なんか考えただけでドキドキしちゃいます＝

4月からスタートしたお仕事も頑張らないといけないけど
やりたいことも順番にやっていけたらうれしいなぁ

なんとか・・・

お久しぶりです
約半年間のお休みを終えて、4月から仕事に復帰したmamiceです。
なんとか・・・仕事には行けています。

新しい仕事は・・・

正直、かなりハードです（笑）

病院なので敷地が広いこともあり、かつてないほど仕事中の移動距離が長くてそれだけでもへとへとに疲れてしまいます。体重は2週間でマイナス2キロ・・・これはちょっと嬉しいですけどね
それから仕事の内容も今までとは全然違っていて、数多くのルーティーンをこなさなくてはいけないのでちょっと覚えるまでがしんどそうです。
そして何よりもmamiceの場合週5日勤務が何年ぶり？！っていうくらい久々なので、毎日仕事に行くだけでもめいいいっぱい！って感じなんですよね～
金曜日には疲労でお腹が毎週痛くなってしまったり、PCの使いすぎで偏頭痛になってしまったり。
ちょっと体調面は不安が多いです。

でも、同期で仕事をスタートしたメンバーがとっても良い方ばかりでそれが救いですし
（先輩方は怖いです（爆））

あと病棟のドクターたちも、気さくで面白い人が多いので楽しいですよ。

あ、それから以前今の病院で秘書をしていたときの幹部の先生方にお会いしたら、mamiceの担当の病棟をなぜかご存知で、気に掛けてくれていたみたいで、とても嬉しかったです。

緊張と不安、疲労で身体がこれからももつかどうかが心配なのですが、こんな感じで結構良いこともあるのでもうちょっと頑張ってみようかなーと今思っています。

いろんな人が、mamiceを応援してくれていて、助けてくれているのでそれもとっても嬉しいです。
いつもありがとうございます

またお仕事に慣れたらご連絡＆ブログ訪問させていただきますね。
今後ともよろしくお願いいたします

いつが食べごろ？豆苗栽培

前に買った豆苗に根がしっかりついていたので
家で水を入れて栽培してみました

日中はみんな外を向いています。でも夜になるとみんな一斉に蛍光灯の方へ向きます（笑）
移り気なん？
食べごろが良くわからないし、ちょっと可愛いからそのまま育てようかと思ったけど・・・
食べてみたくなったので、ばっさりカット。
食卓へ。
豆苗はにんにくと炒めると美味しいですよ
この日は厚揚げをカリッと焼いた横に添えていただきました。

美味しいから、また育てようっっと

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いつもありがとうございます

エリカ・アンギャルさんお勧めのサプリメント

ミス・ユニバース・ジャパン・公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさん
お勧めのサプリメントを注文してみました


（画像は楽天さんからお借りしています）

マルチビタミンに加えて亜鉛などのミネラルも入っている優秀サプリメント♪
しかも1日2粒でＯＫ。
鉄分フリーです。

mamiceは↓ｉＨａｒｂさんというアメリカの会社さんから直接購入した方がお安いので、こちらで買っています↓
iHerb
注文時にキャンペーンコードYUG256と入力すると5ドル割引になりますので良かったらご利用くださいね。

3/31まで60ドル以上の購入で送料が無料になるそうですよ～

4月からお仕事スタートのmamice。
体調のことが今から不安ですが、食事やサプリメントを上手に使って、体調の底上げができればだいぶ楽に過ごせるかなぁと思っています。
最近栄養学の本を読み漁っているのですが、また気付いたことをブログに書いていきますね～

カナダ風キャロットケーキ

今日はトロント時代によく朝ごはんにしていたキャロットケーキを作ってみました
にんじんが丸ごと2本入っているので、ちょっとだけ健康にもいいです。
上にレモンクリームチーズフロスティングを乗せていただきます～

香りの良い紅茶と一緒に・・・
いや～でもコレはやっぱ濃いコーヒーの方が合うかも。
あ～めっちゃ美味しい～
ナツメグとかシナモンのスパイシーさも手伝って、ちょっとだけ気分がトロント時代に戻りました


【材料】
・にんじん2本（1本はすりおろす、1本は千切り）
・小麦粉　210ｇ
・卵　2個
・サラダオイル　80ｇ（バターでもOK）
・砂糖　120ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1
・シナモン　1ｇ
・ナツメグ　1ｇ
・レーズン
・レモンクリームチーズフロスティング
※クリームチーズ150ｇ+レモン汁大さじ1+粉糖50ｇ

【作り方】
①ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜてから、サラダ油を少しずつ入れさらに混ぜる
②①にレーズン・シナモン・ナツメグ・にんじんを入れる
③ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜる
④180度のオーブンで50分焼く
⑤焼きあがって荒熱がとれたら、クリームチーズフロスティングを塗る

今日は今から乳腺外来に行きたいんですけど、なかなか雨が上がらなくて・・・
行けたらいいなぁ＝



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いつもありがとうございます

新しいこたつカバーを

作りました。
いえ、、、作ってもらいました

生地は3年前の秋に買っていて自分で縫おうと思っていたのですが、なかなか縫うことができず
結局、母にお願いして作ってもらったんですよ～

仕上がりは・・・思った以上に可愛くできましたよ
↓↓↓mamice宅のリビングです。明るいサックス色で、お気に入りの柄なんですよ～
生地拡大。裏地もギンガムチェックで可愛いです。
部屋の雰囲気にもぴったりで、またまた部屋の居心地がよくなりました

春まであと少しですが、それまでこのこたつカバーを楽しめたらいいなぁ